Vijf elementen pompoensoep

pompoensoepPompoensoep volgens de 5 elementen. De pompoen valt onder het element Aarde en de smaak zoet. Het versterkt je maag en milt.

We eten pompoensoep gecombineerd met knolselderij. Omdat ik er thuis pas achterkwam dat ik een paar ingrediënten vergeten was (karwijzaad en een biologische sinaasappel voor de schil en het sap) kan ik niet helemaal inschatten of de smaak is zoals hij bedoeld is.

Ingrediënten
– 1/2 kleine pompoen in stukjes, de schil kun je laten zitten (beetje onwennig maar goed)
– 1/2 knolselderij in kleine stukjes
– 100 g rode linzen, gewassen
– biologische sinaasappel voor de schil en het sap
– 1 ui

Specerijen/kruiden
– bouillonblokje (liefst zonder gist van natuurvoedingswinkel)
– 1 theelepel gemalen koriander
– 1/2 theelepel karwijzaad (lijkt op komijn maar is dubbel zo sterk)
– laurierblad
– snufje gedroogde kurkuma
– 1 eetlepel instant wakame
– peper
– snufje zeezout
– verse peterselie

Overig
– olijfolie of sesamolie
– 1 tot 1,5 liter water
– 1 eetlepel instant wakame
– beetje sojasaus

Bereiding

1. Pompoen en knolselderij wassen en in kleine stukjes snijden en apart zetten
2. Linzen wassen en apart zetten
3. Sinaasappelschil raspen en sinaasappel uitpersen
4. Ui snijden
5. Olie in de pan en ui, karwijzaadjes en koriander even kort aanbraden
6. Pompoen, knolselderij en linzen toevoegen en doorroeren
7. Water, bouillonblokje, kurkuma, laurierblad en wakame erbij en laten koken tot groenten gaar zijn
8. Laurierblad verwijderen en rest pureren
9. Op smaak brengen met peper, zout en sojasaus en met de verse peterselie garneren

Mijn ervaring
Een nieuw recept uitproberen is altijd gedoe qua planning. En pompoen en knolselderij zijn niet mijn favoriete groenten om schoon te maken. De soep is lekker maar had van mij wat krachtiger qua smaak gemogen. Misschien komt dat omdat ik noodgedwongen komijn gebruikt heb, kant-en-klaar sinaasappelsap en geen wakame en sinaasappelschil had. Na het eten heb je wel direct een warm gevoel in je lichaam. Het voelt erg ‘rustig’ van binnen als ik het zo mag omschrijven.

Ik ga hem zeker nog eens maken maar dan echt goed. Mochten jullie het ultieme Pompoensoep recept hebben, ik hoor het graag! Deel het dan hieronder in het commentaarveld.

 

This entry was posted in Soep and tagged , , , , on by .

About nicky

Minder stress, meer genieten. Dat is mijn missie als Feng Shui Consultant. Voor jouzelf én in je eigen huis. Zodat je lekker in je vel zit, thuis een eigen plek hebt en met plezier het werk doet dat bij je past. Deze website met recepten volgens de Chinese Voedingsleer zorgt ervoor dat je én lekker en gezond eet en tegelijkertijd meer energie hebt.

Leave a Reply