Verkoudheid volgens de Chinese Voedingsleer

 

 

 

 

 

 

De herfst is alweer een tijdje bezig en dat is de tijd dat griep en verkoudheid weer de kop opsteken. Toen ik voor het eerst las hoe de Chinese Voedingsleer hier mee omgaat en hoe wij hier in het Westen dit zien was ik verrast. Omdat ik al jaren Feng Shui beoefen en studeer ben ik bekend met de werking van de 5 elementen en dat is ook het uitgangspunt bij de Oosterse zienswijze op voeding.
In de Westerse Visie vullen we ontbrekende stoffen in het lichaam aan door diezelfde stoffen toe te voeren. In de Oosterse zienswijze zorg je er door middel van de juiste voeding voor dat de organen de energie krijgen om de ontbrekende stoffen zelf te produceren.

De Chinezen classificeren voeding op twee manieren: temperatuur en thermische warmte.
Temperatuur is duidelijk, thermische warmte van een voedingsmiddel is het effect dat het heeft op je lichaam. Er zijn voedingswaren die afkoelen, verfrissen, neutraal zijn, verwarmen of verhitten. Hoe je je voelt na het eten van iets geeft het effect aan.
Afkoelende voedingsmiddelen zijn Yin, verwarmende voedingsmiddelen zijn Yang.

 

 

 

 

 

 

Afkoelende voedingsmiddelen (meer Yin)

  • Hoe sneller groenten gegroeid zijn, door bijvoorbeeld bemesting, hoe meer water ze bevatten en hoe afkoelender ze zijn.
  • Waar iets groeit is ook bepalend voor de afkoelingsfactor. Hoe meer zon de plant krijgt hoe afkoelender. Dichter bij de evenaar zijn planten afkoelender dan hier in Europa. Het klimaat is bij de evenaar warmer en het lichaam vraagt daar om meer afkoeling.

Een sinaasappel die bij de evenaar groeit, heeft meer zon gehad en is meer afkoelend dan een sinaasappel uit Italië. Als je in Midden of West Europa veel zuidvruchten eet en dat in de winter doet (koud jaargetijde) maakt dat je lichaam van binnen koud. Je maag en milt koelen af en kunnen niet meer genoeg energie uit je voeding halen met als gevolg een Chi-tekort wat leidt tot een Yang-gebrek. En precies dat Yang-gebrek kan voor verkoudheid zorgen.

De verhouding Kalium – Natrium is bepalend of een voedingsmiddel meer Yin (afkoelend) of meer Yang (verwarmend) is. Een neutraal voedingsmiddel heeft een verhouding 5 (kalium) staat tot 1 (natrium). Graansoorten (vandaar ons gierstontbijt) zijn het meest neutraal met een verhouding rond de 5:1. Als de waarde onder de 5 ligt is het voedingsmiddel verwarmend (yang), ligt de waarde boven de 5 dan is het voedingsmiddel afkoelend (yin). De verhouding bij een sinaasappel is 570:1 en voor een banaan zelfs 840:1. Behoorlijk afkoelend dus.

Wel of niet verkouden worden hangt af van het feit of jouw lichaam wel of niet genoeg energie/warmte heeft om de verkoudheid af te weren.
De conclusie is dus… eet in de herfst en winter liever verwarmende voedingsmiddelen zoals gember en warme soepen en laat dat glaasje verse jus bij je ontbijt staan tot de lente eraan komt!

 

 

 

Leave a Reply