Tag Archives: walnoot

Dadel-walnoot lekkernij

dadelwalnoot lekkernij
Heel Holland bakt, super leuk programma maar ik kan mezelf niet echt een bakker noemen. Ik ben beter in soepen en eenpansgerechten…

Maar, ik maak een uitzondering voor deze dadel-walnoot bolletjes.
Zeer eenvoudig te maken en lekker! Bovendien zijn ze supergezond want er zit ook spirulinapoeder in, een alg met proteïnen, essentiële vetzuren en B-vitaminen. Het enige wat je hoeft te doen is alles op de hoogste stand in een keukenmachine te doen tot er een stijve pasta ontstaat waar je balletjes van kunt maken. Nu heb ik geen keukenmachine (geen bakster, duidelijk…) maar ik heb een klein hakmachientje gebruikt.

Dadel-walnoot lekkernij

Wat koop je voor ongeveer 10-12 personen?

  • 250 g dadels zonder pit
  • 250 rauwe walnoten
  • 3 theelepels spirulinapoeder (ik heb het gekocht bij de Tuinen)
  • geraspte, gedroogde kokos

Bereiding

Doe alles in een keukenmachine tot je een stijve pasta hebt. Bij mij lukte dat pas toen ik er ook wat kokosolie bij deed, want het werd alleen maar kruimelig en niet plakkerig. Nu heb ik het in een klein hakmachientje gedaan dus misschien kwam het daardoor. Kan ook komen omdat ik wat te ongeduldig was, gewoon iets langer blijven doordraaien met de machine.

Maak er kleine balletjes van.

Wentel ze in de geraspte kokos die je op een bord uitgestrooid hebt en leg ze op een schoon bordje in de koelkast om ze op te laten stijven.

Hoe makkelijk is dat! Eet ze!

PS Ze zitten boordevol energie dus ook ideaal als tussendoortje!