Tag Archives: wakame

Vijf elementen pompoensoep

pompoensoepPompoensoep volgens de 5 elementen. De pompoen valt onder het element Aarde en de smaak zoet. Het versterkt je maag en milt.

We eten pompoensoep gecombineerd met knolselderij. Omdat ik er thuis pas achterkwam dat ik een paar ingrediënten vergeten was (karwijzaad en een biologische sinaasappel voor de schil en het sap) kan ik niet helemaal inschatten of de smaak is zoals hij bedoeld is.

Ingrediënten
– 1/2 kleine pompoen in stukjes, de schil kun je laten zitten (beetje onwennig maar goed)
– 1/2 knolselderij in kleine stukjes
– 100 g rode linzen, gewassen
– biologische sinaasappel voor de schil en het sap
– 1 ui

Specerijen/kruiden
– bouillonblokje (liefst zonder gist van natuurvoedingswinkel)
– 1 theelepel gemalen koriander
– 1/2 theelepel karwijzaad (lijkt op komijn maar is dubbel zo sterk)
– laurierblad
– snufje gedroogde kurkuma
– 1 eetlepel instant wakame
– peper
– snufje zeezout
– verse peterselie

Overig
– olijfolie of sesamolie
– 1 tot 1,5 liter water
– 1 eetlepel instant wakame
– beetje sojasaus

Bereiding
Continue reading