Tag Archives: peterselie

Tomaten kruiden salade

Dag 2 van het 5 elementen experiment. Nog steeds niet de keukenkast op orde + visite van een goede vriend vanavond dus dat wordt even puzzelen wat ik ga maken uit het receptenboek. Ik kies voor een vooraf met tomaten (de lekkerste die ik kon vinden) en een exotische linzenschotel. De linzenschotel doet denken aan India en aangezien dat ons favoriete land is kunnen we haast niet mis grijpen met dit gerecht.

Kruidensalade met tomaat heet het recept in het boekje van Temelie en het recept is geschikt voor de hete zomermaanden. Wat wil een mens nog meer.

Kruidensalade met tomaat

 

Ingrediënten
– verse koriander of peterselie (hmmm ik had ze alletwee gedaan, zie nu pas dat het of of is)
– basilicum
– tomaten natuurlijk (heb je een lekkere groenteman in de buurt, koop ze dan daar en niet bij de supermarkt)
– oregano
– olijfolie (extra virgine zou ik je aanraden)
– lente ui of bieslook (kan zelf niet zo goed tegen rauwe uien maar voor de liefhebber…)
– zout

Het gerecht maak je weer klaar met de voedende cyclus van de 5 elementen. Je ziet dat er twee keer Vuur en Aarde staat. Als je iets vergeet of je wilt nog een vorig element toevoegen dan begin je vanaf dat punt dus weer even opnieuw. De volgorde van de cyclus is: vuur – aarde – metaal – water – hout – vuur enz. Dus als de tomaat aarde is en oregano is vuur dan heb je eigenlijk de verkeerde volgorde, wat je dan doet is weer een keer aarde gebruiken en vervolgens doorgaan met het element metaal. Best wel ingewikkeld eigenlijk terwijl ik al jaren in mijn werk als Feng Shui ontwerper werk met de 5 elementen. Ik zou zeggen, maak er geen probleem van maar volg gewoon het recept hoef je (nog) nergens over na te denken!

Bereiding
Hout – leg op 1/3 deel van het bord de grof gesneden kruiden koriander of peterselie
Vuur – + basilicum
Aarde – op een ander 1/3 deel de plakken gesneden tomaat
Vuur – strooi verse of gedroogde oregano over de tomaat
Aarde – olijfolie over tomaten en kruiden druppelen
Metaal – op het laatste derde deel van het bord de kleingesneden lente ui of bieslook leggen
Water – met zout bestrooien

Bevinding
Het is lekker smakelijk en ziet er kleurig uit. Vind alleen rauwe peterselie nooit zo lekker. Wij hadden er geen dun geroosterd brood bij maar dat kan natuurlijk wel. Het schijnt dat de kruiden zowel het brood als de tomaat beter verteerbaar te maken.

Effect in mijn lichaam
Was lekker, niet echt iets bijzonders opgevallen

>>> op naar de exotische linzenschotel