Tag Archives: lies ameeuw

Altijd moe? Voeding als medicijn

fruitschaal, banaan, grapefruit, wilde perzik, sinaasappel

Wie is er niet moe tegenwoordig? We stressen maar door en gunnen onszelf de tijd niet om tot rust te komen. En dat ga je merken aan je lichaam en aan je geest. Zelf ben ik zelden moe en gebruik het woord ook bijna nooit, maar om me heen hoor ik het vaak. Door mijn Feng Shui opleidingen ben ik me bewust dat “energie” overal om ons heen is, in je huis, kantoor of op straat maar dat het ook gaat om de energie in je lichaam. En die kun je elke dag opnieuw beïnvloeden door je bewust te zijn van wat je eet én hoe je je voelt na het eten.

Twee interessante boeken
Mijn ervaringen naar de beste voeding om in balans te komen, deel ik op dit blog graag met iedereen die dat ook interessant vind. De laatste weken heb ik me intensief verdiept in de Indiase Leer Ayurveda. Lies Ameeuw vertelt in haar boek “Ayurveda vanuit het Hart” over het ontstaan en de visie van Ayurveda. Haar “Ayurveda Kookboek” is ook een aanrader met heerlijke recepten die echt verschil maken in hoe je je na het eten voelt en bovendien slaap je er erg lekker op (tenminste dat is mijn eigen ervaring).

Een ander boek dat Chinese 5 elementenvoeding en Ayurveda kennis combineert is het door Marijke de Waal Malefijt en Tanja Visser geschreven boek “Het Energie Herstelplan”. Hierin wordt heel goed uitgelegd welke gevolgen een lever en spijsvertering uit balans kunnen hebben op je leven. En het bevat een stappenplan om de juiste voeding voor jouw constitutie te kiezen en recepten om je lever en gerelateerde organen weer in balans te brengen.

Moe zijn en je lever Continue reading

Ayurvedische appelcake met kaneel en gember

ayurvedische appelcake

Ayurveda is een woord uit het Sanskriet en betekent Leven (Ayur) en weten (Veda). Weten hoe te leven dus. In het prachtige kookboek van Lies AmeeuwAyurveda Kookboek” vind je heerlijke recepten gebaseerd op deze oud-indiase theorie. Bij de smaakvolle fotografie loopt het water je in de mond.Zij legt op een heel toegankelijke manier de basis van Ayurveda uit en omdat de uitgangspunten ook deels verwant zijn aan de Chinese 5 elementen voedingsleer spreekt het mij zeer aan. Mooi is ook dat de recepten zonder vlees en zuivel zijn maar gebruik maken van veel verse kruiden en specerijen. De werking van de diverse kruiden en specerijen wordt achterin het boek uitgelegd. Wist je bijvoorbeeld dat gember ons spijsverteringsvuur stimuleert, afvalstoffen in het lichaam helpt verbranden en daardoor een gunstig effect heeft bij reuma?

Naar aanleiding van de Nederlandse en Engelse bakprogramma’s op televisie heb ik mij gewaagd aan het (voor het eerst) bakken van een eenvoudige cake uit dit boek.
Wat heb je nodig voor deze Appelcake met kaneel en gember? Continue reading