Tag Archives: kalkoenfilet

Kalkoenfilet in een ui en tomatensaus met witlofsalade

kalkoenfilet

Heb jij soms ook het gevoel dat wat je ‘s avonds gegeten hebt net teveel was? Onder het diner heb je nergens last van maar als je dan opstaat ben je te vol. Niet zo erg als het nog een aantal uren duurt voordat je gaat slapen maar zeker als je uit eten gaat is de tijd tussen diner en slapen vaak te kort om zoveel mogelijk verteerd te hebben. Wat ik nou zo bijzonder vind aan de 5 elementen keuken is dat je in je buik voelt dat je voldaan bent en je tegelijkertijd heel ‘licht’ en rustig van binnen voelt. Het effect daarvan, tenminste bij mij, is dat ik van zo’n maaltijd altijd heerlijk slaap!
De volgende combinatie van gerechten is heerlijk fris. Het kalkoengerecht droogt vochtigheid in je lichaam, versterkt de Qi in je nieren en beschermt tegen externe kou.

Wat heb je nodig? (Let op het sterretje want dat is altijd een domper als je ontdekt dat er iets in het gerecht een dag had moeten marineren, weken of iets dergelijks : )

Kalkoenfilet in ui en tomatensaus met witlof/mandarijn salade en volkoren basmati rijst
Voor 2 personen

– 200 gram kalkoenfilet in reepjes*
– saké om de kalkoen in te marineren (alternatief Chinese Kookwijn, verkrijgbaar bij de toko)

Continue reading