Tag Archives: italiaans

Vijf Elementen voeding in de Italiaanse keuken (voor Els)

Deze blog is speciaal voor Els, die mij vroeg om wat 5 elementen voeding tips voor een Italiaanse avond die zij gaat organiseren. Dus… bij deze Els! Behalve de tips vind je onderaan dit blog nog een menu-suggestie.

Heb jij een vraag over 5 elementen voeding? Een recept waarvan je je afvraagt of het past binnen de filosofie of wil je graag een idee voor een 3-gangen menu? Stuur me dan een e-mail en wie weet staat jouw naam de volgende keer boven het blog.

jamie_oliver_5459De principes uit de Vijf Elementen voeding kun je in alle wereldkeukens gebruiken dus ook in de Italiaanse. Enige nadeel bij de Italiaanse keuken is dat er veel heerlijke kazen gebruikt worden en dat is nou net een voedingsmiddel dat in de Chinese Voedingsleer als ongewenst gezien wordt…

Kaas geeft ‘slijm’ in je lichaam, slijm dat bij de ene persoon leidt tot snotteren en verkoudheid en bij de andere tot vetopslag rond de buik en heupen. Gebruik je kaas zorg er dan in elk geval voor dat je het combineert met bijvoorbeeld rucola. Dit maakt de vertering ervan gemakkelijker.

Tomaten zijn natuurlijk volop aanwezig in de Italiaanse keuken en Continue reading