Tag Archives: gierstontbijt

Het notenvrouwtje… een aanbeveling

Notenkraam Manon van BeekElke zaterdagochtend na het sporten doe ik op de Haarlemse Botermarkt mijn boodschappen voor het weekend. Zo ook bij de noten- en zuidvruchtenkraam Manon van Beek. Inez de dame achter de noten doet in deze blog haar verhaal met het 5 elementen gierstontbijt.

Ik houd van lekker en gezond eten (dat had je vast wel begrepen uit deze blog) en houd me fanatiek bezig met wat voeding nu echt “doet” in je lichaam. Bij de recepten uit de Chinese 5 elementenvoeding en de Indiase Ayurveda keuken merk je dat effect naar mijn mening het beste.
De eerste grote verandering als je hiermee aan de gang gaat is het “laten vallen” van brood en kaas. Bruinbrood, Volkorenbrood, Wit brood (jammie met echte boter en hagelslag) en allerhande andere soorten brood en beleg. Voor de meeste mensen echt een omslag als ze dat niet meer “mogen” eten!

Voor mij ook want hoe lekker ik het eten in India, China en andere Aziatische landen ook vind, bij thuiskomst na een lange vlucht een broodje Oud Amsterdam is toch altijd wel een traktatie! Maar goed ik ben vrijwel helemaal over op Gierst. En… ik ben er zo enthousiast over dat ik het met iedereen deel die het maar horen wil.
Hieronder vind je het verhaal van Inez van de noten- en zuidvruchtenkraam over haar ervaring met het gierstontbijt. Continue reading